Philosofy

Fusion Bell'Italia

Nostro compito è raccontare, attraverso il cibo, la cultura e il modo di vivere di un popolo.
Da anni Osteria Bell'Italia racconta della Puglia e dei Pugliesi. Racconta del nostro mare e delle nostre colline. Racconta di noi.

Perchè il cibo è Cultura.

Oggi invece proviamo a raccontare una cultura diversa dalla nostra. Remota.
Ispirandoci ai viaggi compiuti e alle persone incontrate sulla nostra strada, portiamo qui parte di quella tradizione. Lo faremo affidandoci alle sapienti mani dello chef Chongluk Intarakhamhang, che ci accompagnerà in Estremo Oriente, viaggiando fra Giappone e Thailandia, attraverso i sapori e gli odori. Attraverso i sensi.


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Fusion Bell'Italia Delivery

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Thai Menu

Thai
  • Gai Pad Khing 13

    Petto di pollo, zenzero, cipolla, basilico, peperoncini Thai, salsa di pesce, soia, zucchero di canna. Servito con riso Thai.

  • Green curry, pollo o gamberoni 12/16

    Patè Thai, latte di cocco, pollo/gamberi, salsa di pesce, melanzane, porri, zucchero di canna, foglie di kaffir. Servito con riso Thai, peperoncino fresco.

  • Khao Pad Kung 15

    Riso Thai, gamberi, uova, salsa di ostriche, cipolla, carote, coriandolo, arachidi, porri.

  • Khao Pad Sea Food 15

    Riso Thai, gamberi, calamari, uova, salsa di ostriche, cipolla, carote, coriandolo, arachidi, porri.

  • Pad Thai 12

    Tagliatelle di riso, uova, salsa di pesce, germogli di soia, gamberi tiger, peperoncino, porri, carote, cipolla, arachidi, lime, salsa Thai.

  • Tom Yam Kung Soup 14

    Gamberi, funghi, lemongrass, galanga, pomodori, peperoncini rossi piccanti, foglie di lime, paté di gamberi, coriandolo, cipolla bianca, zucchine, latte di cocco.

padthai
padthai

Sushi

Tataki, Sushi, Sashimi & Pokè
  • Ebi su 15

    Gambero bollito, insalata verde, carote, erba cipollina, soia, lime, sesamo

  • Hotate tataki 15

    Capesante scottate, mix insalata wakame, daikon, carote, salsa piccante, soia

  • Salmon tataki 14

    Salmone scottato, mix insalata wakame, salsa sunomono, sesamo, soia

  • Tuna Tataki 15

    Tonno scottato, mix insalata marinata, carote, cetriolo, verza, wakame, salsa ponzu, sesamo

  • Tako su 14

    Polpo bollito, mix insalata marinata, carote, cetriolo, verza, daikon, sesamo, salsa di yogurt e wasabi

  • Bianco maki 7

    Riso, alga Nori, pescato del giorno, maionese

  • Hotate tempura 8

    Riso, alga Nori, Capesante in tempura

  • Hoso ebi 10

    Riso, alga Nori, Gamberi in tempura, salsa teriyaki

  • Kappa maki 3.5

    Riso, alga Nori, cetriolo

  • Sake maki 6

    Riso, alga Nori, salmone, salsa teriyaki, maionese

  • Sake fritto 7

    Gambero bollito, insalata verde, carote, erba cipollina, soia, lime, sesamo

  • Tekka maki 8

    Riso, alga Nori, tonno

  • Ama ebi hot || Gamberi Rossi 9

    Riso, alga Nori, Gambero rosso marinato in salsa piccante, Tobiko, erba cipollina, salsa piccante

  • Hotate Flambé || Capesante 9

    Riso, alga Nori, Capesante flambè, maionese piccante, cipolla croccante, sesamo

  • Sake gunkan || Salmone 7

    Riso, alga Nori, Salmone, cipollotti, sesamo, soia, croccante di cipolla

  • Sake gunkan marinato || Salmone marinato 7

    Riso, alga Nori, Salmone marinato con maionese piccante, granella di pistacchio

  • Sake gunkan scottato || Salmone 7

    Riso, alga Nori, Salmone scottato, erba cipollina, soia, zenzero, peperoncino in polvere, sesamo

  • Suzuki || Branzino 7

    Riso, alga Nori, Branzino marinato con maionese, Tobiko, cipollotti, sesamo, menta

  • Tuna gunkan || Tonno 8

    Riso, alga Nori, Tonno scottato, erba cipollina, soia, zenzero, peperoncino in polvere, sesamo

  • Ama ebi || Gambero rosso, crudo o cotto 9
  • Hotate flambé || Capesante flambè 9
  • Sake || Salmone, crudo o cotto 7
  • Suzuki || Branzino crudo o flambé 8
  • Tako || Polpo cotto 8
  • Tuna || Tonno, crudo o cotto 8
  • Sashimi Misto 24

    Salmone. Tonno, Branzino

  • Ama Ebi Maki 14

    Riso, Gamberi rossi, avocado, granella di pistacchio, salsa teriyaki

  • Black Maki 14

    Riso venere, gamberi in tempura, avocado, philadelphia, mango, salsa di mango e lampone

  • Black Mando Maki 18

    Riso venere, gambero in tempura, ON TOP: tartare di tonno, salmone, mandorle, salsa teriyaki

  • Black Vegan Maki 12

    Riso venere, insalata verde, carote, ON TOP: Avocado, goma wakame, yogurt, wasabi

  • Crab Maki 14

    Riso, granchio morbido in tempura, avocado, ON TOP: Salsa orientale piccante, croccante di patate

  • California Maki 12

    Riso, salmone, surimi, avocado, cetriolo, sesamo ON TOP: Maionese

  • Cruncy maki 14

    Riso, Salmone, avocado, surimi, maionese, ON TOP: Cipolla croccante, salsa teriyaki, maionese piccante

  • Ebi Plus 18

    Riso, Gamberi cotti, avocado, cetriolo, ON TOP: Tartare di salmone, salsa thai piccante sriracha

  • Fruit Maki 13

    Riso, salmone marinato con maionese e sriracha, ON TOP: Frutta di stagione, salsa di mango e zenzero

  • Haru Maki Bell’Italia 18

    Foglia di riso, insalata verde, salmone, avocado, surimi, gambero cotto, Goma wakame, menta, salsa agrodolce thai, soia

  • Philadelphia Maki 13

    Riso, salmone, avocado, philadelphia, croccante di patate, salsa teriyaki, sesamo

  • Salmon Crispy 14

    Riso, salmone, avocado, philadelphia (tutto IN TEMPURA), salsa teriyaki

  • Salmon Mando Crispy 16

    Riso, tartare di salmone marinato in salsa shoyu e erba cipollina, ON TOP: scaglie di mandorle, maionese piccante

  • Tempura Salmon Maki 16

    Riso, tempura di gamberi, ON TOP: Salmone flambé, salsa teriyaki, croccante di patate

  • Rainbow maki 20

    Riso, Salmone, Avocado, ON TOP: 4 Tipi di pesce, maionese, granella di arachidi

Pokè
Quanta fame hai? Crea la tua Pokè bowl!

  • Pokè Break - Base 10

    - 1 Proteina
    - 2 Condimenti
    - 2 Salse

  • Pokè Regular 18

    - 3 Proteine
    - 4 Condimenti
    - 3 Salse

Base:

  • riso bianco
  • riso venere
  • riso thai
  • insalata mista
  • riso al cocco

Condimenti

  • alga Nori
  • goma wakame
  • edamame
  • carote
  • mango
  • mais
  • cipolla rossa
  • croccante di cipolla
  • germogli di soia
  • cetrioli
  • pomodorini
  • zenzero in agrodolce
  • ananas
  • avocado
  • scaglie di mandorle
  • granella di
  • pistacchio
  • granella di arachidi
  • salati
  • uovo sodo
  • tofu

Proteine

  • Salmone, Tonno (crudi)
  • Salmone Piccante (crudo)
  • Tonno piccante (crudo)
  • Tonno scottato con soia, zucchero
  • Gamberi bolliti
  • Gamberi in tempura

Salse:

  • salsa di soia
  • salsa di soia gluten free
  • salsa pokè
  • salsa teriyaki
  • maionese
  • maionese piccante
  • salsa thai piccante (sriracha)
  • salsa di soia e wasabi
  • yogurt e wasabi
  • salsa di mango e zenzero
  • salsa ponzu
  • yogurt

Mochi

Dessert
  • Mochi Misti 8

    Crema di sesamo nero, crema di fagioli rossi, crema di arachidi, crema di tè verde

Beer

Drink
  • Ashai (50 cl) 6

    Premium Lager Super Dry

  • Singha (33 cl) 5

    Premium Thai Lager

  • Chang (32 cl) 4.5

    Classic Lager beer


Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo.
È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei.
Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo.

Jirō Ono

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