Philosofy

Fusion Bell'Italia

Nostro compito è raccontare, attraverso il cibo, la cultura e il modo di vivere di un popolo.
Da anni Osteria Bell'Italia racconta della Puglia e dei Pugliesi. Racconta del nostro mare e delle nostre colline. Racconta di noi.

Perchè il cibo è Cultura.

Oggi invece proviamo a raccontare una cultura diversa dalla nostra. Remota.
Ispirandoci ai viaggi compiuti e alle persone incontrate sulla nostra strada, portiamo qui parte di quella tradizione. Lo faremo affidandoci alle sapienti mani dello chef Chongluk Intarakhamhang, che ci accompagnerà in Estremo Oriente, viaggiando fra Giappone e Thailandia, attraverso i sapori e gli odori. Attraverso i sensi.


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Fusion Bell'Italia Delivery

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Sushi

Tataki, Sushi, Sashimi & Pokè
  • wakame 6

    insalata di alghe marinata, salsa sonomono

  • edamame 5
  • sashimi sonomono - 6pz 12

    salmone, pesce bianco, gambero rosso, salsa sonomono

  • basilico - 4pz 10

    gambero in tempura, salmone scottato, maionese piccante, salsa teriyaki, erba cipollina, sesamo

  • basilico brasiliano - 4pz 12

    salmone scottato, gambero cotto, avocado, philadelphia, salsa di pistacchio, salsa teriaki, erba cipollina

  • ebi tempura - 5pz/8pz 12/22

  • tempura mista 20

    gamberi 2 pz, pesce bianco 2 pz, capesante 2 pz, patate, carote, zucchine, asparago

  • ebi tempura panko con uova - 5 pz/10pz 14/24
  • tempura vegana 10
  • tartare di salmone 13

    avocado, ikura, erba cipollina, salsa chef

  • tartare di tonno 15

    tobico, erba cipollina, sesamo, salsa dello chef

  • tartare di gambero rosso 16

    erba cipollina, olio di oliva, tobico, pepe, sale

  • carpaccio di salmone 15

    salsa dello chef, erba cipollina, sesamo

  • carpaccio di tonno 16

    salsa dello chef, erba cipollina, sesamo

  • carpaccio misto 18

    tonno, salmone, pesce bianco

  • jumbo 20

    4 gunkan salmone, riso, 4 gamberi argentini, maionese piccante, salsa teriyaki, senape, sesamo, erba cipollina, lime

  • Bara Chirashi 20

    riso, sesamo, salmone, tonno, pesce bianco, gambero cotto, avocado, soia, wasaby

  • chirashi basic 16

    riso, sesamo, salmone, avocado, erba cipollina, umeboschi, salsa dello chef

  • chirashi mix 20

    riso, tonno, salmone, pesce bianco, gambero rosso, sesamo, succo di lime, olio di oliva, erba cipollina

  • pokè 16

    riso, salmone, salsa piccante, succo di lime, avocado, insalata wakame, mango

  • pokè tonno 20

    riso, tonno, mango, tobico, carota, edamame, insalata wakame

  • pokè vegano 12

    riso frutta, verdura

  • pokè gambero rosso 22

    riso, gambero rosso, olio di oliva, lime, avocado, insalata verde, pomodoro, mango

  • Sake’ maky 7

    (Salmone ,avocado, riso, alghe)

  • Tekka maky 9

    (Tonno ,riso, alghe)

  • Eby maky 8

    (Gambero,cotto, erba cipollina ,riso ,alghe )

  • Kappa maki 5

    (Riso, alghe, cetriolo, sesamo )

  • Avocado maki 5

    (Avocado, riso ,alghe)

  • Saki 16

    Salmone, avocado, uova marinate, tobiko, philadelphia, mango, salsa teriyaki, erba cipollina

  • Futomaki hot roll 16

    Salmone, philadelphia, tobiko, asparagi, salsa teriyaki

  • oriente 23

    tonno, avocado, maionese, on top: tonno gambero,rosso, lime

  • sakè 20

    salmone, gambero cotto, insalata verde, philadelphia, on top: avocado, maionese, salsa teriyaki

  • bell’italia 22

    pesce bianco, mango, maionese piccante, on top: gambero rosso, ikura, lime

  • mango 20

    salmone, cetriolo, salsa piccante, on top: mango, salsa mango, salsa teriyaki, erba cipollina

  • maguru spicy 22

    tartare di tonno, salsa piccante, erba cipollina, sesamo, on top: tartare di tonno, tobiko

  • spicy salmone 20

    tartare di salmone, salsa piccante, erba cipollina, sesamo, on top: tartare di salmone fobico

  • noci 22

    riso, alga nori, salmone, mango, philadelphia, avocado, guacamole, noci, salsa teriyaki

Beer

Drink
  • Ashai (50 cl) 6

    Premium Lager Super Dry

  • Singha (33 cl) 5

    Premium Thai Lager

  • Chang (32 cl) 5

    Classic Lager beer


Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo.
È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei.
Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo.

Jirō Ono

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Cantina